Butuh Service Cepat? Hubungi Kami ☎ 0811-2295-986
✉ info@alfateknikbandung.com Bandung & Jawa Barat
☰

Jasa Service & Perawatan Kitchen Equipment Restoran dan Hotel Bandung

Jasa Service & Perawatan Kitchen Equipment Restoran dan Hotel Bandung | Alfa Teknik
Alfa Teknik Bandung - Service & Perawatan Kitchen Equipment Restoran dan Hotel Bandung

Jasa Service & Perawatan Kitchen Equipment Restoran dan Hotel Bandung

Alfa Teknik Bandung menyediakan layanan teknis perbaikan, instalasi, dan pemeliharaan alat dapur komersial (commercial kitchen equipment) untuk sektor restoran, hotel, kafe, katering, dan bakery di wilayah Bandung dan sekitarnya.

Peralatan dapur kelas industri dirancang untuk beban kerja tinggi, sehingga memerlukan penanganan khusus agar proses memasak dan penyajian makanan tetap berjalan higienis, aman, dan tanpa hambatan.

Peralatan Dapur Komersial yang Kami Tangani

Kami melayani berbagai macam peralatan dapur berbasis listrik, gas, maupun sistem kombinasi:

✓
Cooking Equipment: Commercial Gas Stove, Stock Pot Stove, Tilting Pan, Deep Fryer Gas/Listrik, Salamander, dan Griddle.
✓
Bakery & Confectionery Equipment: Deck Oven, Convection Oven, Combi Oven, Proofer, dan Planetary Mixer industri.
✓
Dishwashing & Sanitation: Commercial Dishwasher (Door Type/Conveyor Type), Sterilizer Cabinet, dan Grease Trap.
✓
Exhaust & Ventilation System: Exhaust Hood dapur, Fresh Air Fan, Ducting minyak, dan Grease Filter.

Cakupan Jasa Perbaikan dan Pemeliharaan

✓
Perbaikan Kebocoran & Sistem Pemanas: Mengatasi masalah burner gas tersumbat, thermostatic valve rusak, pemanas (element heater) putus, hingga penggantian thermocouple.
✓
Troubleshooting Sistem Kontrol Listrik: Perbaikan modul kontrol elektronik pada Combi Oven atau commercial dishwasher yang mengalami eror sistem.
✓
Pembersihan & Preventive Maintenance: Pembersihan kerak karbon pada burner, kalibrasi suhu oven, perbaikan kebocoran pipa gas internal, dan perawatan kipas hisap (exhaust fan).
Untuk kebutuhan peralatan sanitasi dan penyediaan air bersih dapur komersial Anda, lihat juga layanan Water Treatment Plant (WTP) Bandung kami.

Mengapa Memilih Alfa Teknik Bandung?

✓
Paham standar keamanan dapur komersial, terutama faktor keselamatan jalur gas dan listrik.
✓
Menggunakan suku cadang pengganti yang sesuai spesifikasi standar pabrikan.
✓
Teknisi siap datang langsung ke lokasi usaha Anda untuk meminimalkan downtime operasional dapur.

FAQ

1. Mengapa api pada kompor komersial (gas stove) berwarna kuning dan memicu jelaga?
Api kuning biasanya disebabkan oleh pencampuran udara dan gas yang tidak seimbang (air shutter terhalang), kotoran atau sisa minyak yang menumpuk di area burner, atau tekanan regulator gas yang tidak stabil.

2. Seberapa sering filter exhaust hood dapur harus dibersihkan?
Untuk restoran dengan volume penggorengan tinggi, filter minyak (grease filter) sebaiknya dibersihkan seminggu sekali, sementara pembersihan total saluran ducting dilakukan setiap 3–6 bulan sekali.

Peralatan Dapur Restoran Anda Bermasalah?

Dapatkan penanganan cepat dan profesional dari tim teknisi Alfa Teknik Bandung.

Hubungi Teknisi via WhatsApp